belo_boka (belo_boka) wrote,
belo_boka
belo_boka

Эритритол - лучшая альтернатива сахару

Я не сладкоежка, но черный кофе без сахара - не для меня. На айхербе перепробовала практически все подсластители и каждый из них брала по несколько раз. Кажется, что я нашла для себя самый безвредный сахар - эритритол. С эритритолом сладкий кофе или чай, творог или каша без калорий стали не мифом, а реальностью.



Мы - то, что едим, а едим мы, как правило, много углеводов. Однажды меня удивила информация в СМИ о том, что в ближайшие годы в России в несколько раз увеличится количество больных сахарным диабетом 2 типа. "Откуда такие необоснованные утверждения? Этого никто не знает", возмутилась я. Но потом пришло отрезвление. Когда посмотрела по сторонам. Оказывается, совсем нетрудно сделать объективные прогнозы, увидев, что количество киосков и палаток с печеньками-конфетками в непосредственной близости к жилью увеличивается с каждым днем. А теперь к ним добавились и пекарни. Зачем нас всех пытаются подсадить на углеводную иглу? Есть решение:

Now Foods, Настоящая пища, эритритол, 454 г.
Source Naturals, Эритрит сладкий, 340,2 г



Сахарозаменители - наше все, если мы хотим сладкой, но безопасной жизни. Эритриол - лучшая альтернатива известным ныне подсластителям и является идеальным заменителем сахара для людей с нарушениями углеводного обмена, а также для тех, кто следит за своим здоровьем. Потому что он абсолютно не влияет на уровень сахара в крови. Другие аналоги немного его поднимают, хотя и значительно меньше, чем чистый сахар.

Для сравнения: гликемический индекс эритритола - 0, ксилитола - 13, сорбитола - 9, сахарозы - 63, глюкозы - 100.

Эритриол (эритрит) - это многоатомный сахароспирт (полиол), как ксилит и сорбит. Открыт в 80-е годы ХХ века. В небольших количествах вещество присутствует в дыне, груше и  винограде. Но получают его из кукурузы и тапиоки путем ферментации с использованием дрожжей, выделенных из пчелиных сот.

Чем полезен эритритол:

- Калорийность близка к нулю.
- Гликемический и инсулиновый индекс  равен нулю.
- Абсолютно метаболически инертен.
- Не наносит вреда микрофлоре кишечника.
- Не влияет на уровень холестерина и триглециридов.
- Не вредит зубной эмали.
- Не токсичен. Антиоксидант.
- Актуален для людей с лишним весом.
- Предупреждает нарушения углеводного обмена.
- Не вызывает привыкания и зависимости.

Now Foods, Настоящая пища, эритритол, 454 г.

В пакете с зип-застежкой почти полкилограмма вкусного и безопасного подсластителя. Белый кристаллический порошок, похожий на сахар. Но менее сладкий. Примерно 60-70% сладости обычного сахара. Во вкусе ощущается легкий холодок, не мятный,  а более тонкий и едва заметный.

Source Naturals, Эритрит сладкий, 340,2 г

В пластиковой банке - такой же белый кристаллический порошок.
Без посторонних привкусов, с легкой прохладой - точь-в точь, как от Now Foods.
В баночке удобнее - не надо пересыпать.

Эритритол - недешевый подсластитель. В целях экономии я его использую вместе с экстрактом стевии. На чашку чая мне достаточно 1 капли стевии и 1 ч.л. эритритола. Его с успехом можно использовать в выпечке. Но если в основе будет белая мука, то выпечка будет калорийной, имейте это в виду.

Многочисленные исследования не выявили каких-либо негативных последствий потребления эритритола. Он признан безопасной пищевой добавкой и проходит под обозначением Е968. Тем не менее, надо иметь в виду, что в больших количествах (более 50 граммов за раз) эритритол может действовать как слабительное. В качестве безопасной разовой доли эритртитола производители обычно указывают 30 грамм, то есть пять чайных ложек – которых, по-хорошему, должно хватить на любой десерт.

Для получения 5%-й скидки на весь ваш заказ введите в корзину код BDV197
или пройдите по ссылке
Tags: iherb, now foods, source naturals, подсластители, продукты питания
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments