belo_boka (belo_boka) wrote,
belo_boka
belo_boka

Квиноа Eden Foods - полезный суперфуд

Квиноа - лебеда, но не та лебеда, которая растет по обочинам российских дорог. А высокогорная культура, "золотое зерно" инков и индейских племен. Неприхотливый и высокоурожайный злак с уникальными питательными свойствами крупы.



Eden Foods, Органическая цельнозерновая крупа киноа без глютена, 454 г

Вырастает до метровой высоты. На самом деле это вовсе и не злак, а псевдозерновая культура, а ее зерна не что иное, как плоды "рисовой лебеды". Различают три разновидности: киноа красную, чёрная, белая.



Органическая крупа киноа от Eden - редкий вид, выращиваемый на небольших семейных угодьях в Андах на высоте более 3 350 м. Обработаны зерна таким образом, чтобы высокое содержание сапонина не придавало горечи продукту. Сапонин содержится в оболочке. А оболочка на зернах Eden удаляется механически путем трения, т.к. другие способы приводят к вымыванию аромата и питательных веществ.




Продукт без содержания глютена. Кошерный.

Квиноа содержит большое количество клетчатки, витаминов и минералов. В одной порции - суточная норма для взрослого человека калия, магния, меди, цинка, марганца, железа. фосфора, витаминов группы В. Уникальный белок квиноа обладает полным набором аминокислот.

Приготовление:

Промыть 1 стакан киноа в холодной воде и опустите в 1 1/4 стакана кипятка.
Накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне 12 минут.
Оставить в кастрюле еще на на 5 минут.

По вкусу сваренный киноа похож на рис. Я кладу зерна в салаты и супы. Основное достоинство крупы в том, что она способна практически полностью усвоиться организмом. Вкус зёрен травянистый, с ореховым послевкусием, лёгкой горечью.

Квиноа полезна диабеткам, больным целиакией, аллергикам, оказывает легкое желчегонное действие, улучшает работу поджелудочной железы и снижает уровень «плохого» холестерина.
Tags: eden foods, продукты питания
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments