Сегодня у меня - здоровая мучная смесь для выпечки.
Bob's Red Mill, Смесь для выпечки с низким содержанием углеводов, 453 г
Продукт кошерный.
В пакете - смесь из разных видов цельнозерновой муки: овсяной, пшеничной, соевой, льняной и ржаной с добавлением отрубей. Отруби - это оболочка зерна, в ней содержится около 90% полезных веществ.
Мука смолота предпочтительным жерновным помолом и содержит большое количество клетчатки, витамины, минералы, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и другие полезные вещества, в отличие от рафинированной белой муки высшего сорта.
Полный состав смеси: цельнозерновая овсяная мука, овсяные отруби, овсяное волокно, мука из льняного семени, цельная ржаная мука, пшеничные отруби, цельнозерновая соевая мука, морская соль, тростниковый сахар.
Смесь рекомендуется использовать для приготовления низкокалорийной выпечки - вкусных блинов, кексов, быстрого хлеба и многого другого. Можно использовать во всех рецептах, заменяя рафинированную муку в соотношении 1:1.
Я использую смесь для выпечки оладий, блинов и сырников. Добавляю к муке яйцо, молоко/кефир/творог, в зависимости от рецепта, разрыхлитель и подсластитель. Можно приготовить низкоуглеводные кексы по рецепту с сайта.
Смесь хорошо загущает жидкую составляющую выпечки. Вязкость составу добавляет льняная и соевая мука. Но выпечка получается не белоснежная, а темная, более грубой консистенции.
Изделия из такой смеси нормализуют пищеварительные процессы, развивают полезную флору и очищают кишечник, выводят холестерин, замедляется всасывание калорий, укрепляется сердечно-сосудистая система и иммунитет.
Если вам надо вкусную и полезную выпечку, то в пакете от Боба лучший полуфабрикат для домашних изделий на завтрак, обед или ужин.
