belo_boka (belo_boka) wrote,
belo_boka
belo_boka

Свежая паста Sambal Oelek

Sambal Oelek -  приправа индонезийской и малайзийской кухни. Название получила от пестика и ступки, с помощью которых её готовили в древности - измельчали перчики чили вместе с семенами самым простым и самым экологичным способом.
За оригинальной пастой не надо ехать на острова, ее можно заказать в интернет-магазине iНerb. После долгого отсутствия в стоке она вновь появилась.



Huy Fong Foods Inc., Sambal Oelek, свежая паста чили, 226 г

Самбал Олек - давно стало собирательным названием соусов, приготовленных по разным рецептам -  с добавлением чеснока, имбиря, сахара и т.д. и т.п. Их не меньше, чем кетчупов в супермаркете!

Huy Fong Foods Inc., Sambal Oelek - оригинальная приправа. Изготавливается из чили без добавления других добавок, таких как чеснок или другие специи.




Натуральный состав. Натуральный цвет.  Кошерный продукт.
Без добавления ароматизаторов. Для тех, кто предпочитает простой вкус.

Состав: перец чили, соль, дистиллированный уксус, сорбат калия и бисульфит натрия (консерванты), ксантановая смола.

Паста и легендарный соус Шрирача производятся на одном и том же семейном предприятии, основанном в 1980 году в Америке эмигрантами из Юго-Восточной Азии.

Я заказывала не один раз Шрирачу, и мы его очень любим. Теперь мне больше нравится Sambal Oelek. И соус, и пасту объединяет насыщенный жгучий перечный вкус, но Самбал Олек более густой соус и по виду очень напоминает измельченные помидоры с семенами.

Паста свежая, ароматная, красивая и острая. Но не торопитесь пасту есть ложкой из банки. Внешность в этом случае обманчива и коварна. Паста нереально острая и жгучая! Её надо добавлять в небольшом количестве, по вкусу - в супы, борщи, гуляши, жаркое, пиццу, яичницу, мариновать мясо гриль и шашлыки - добавлять во все, куда  душа пожелает.

Прекрасно ведет себя паста в качестве маринада, даже курогрудь делает аппетитной и вкусной. Пасту можно добавлять в любые сложно-сочиненные соусы и готовые блюда, но осторожно, начиная с минимальных доз.

Баночка небольшая, пластиковая, пасту удобно брать ложкой.
Хранить после вскрытия в холодильнике.

 
Tags: продукты питания, соусы специи и приправы
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments