belo_boka (belo_boka) wrote,
belo_boka
belo_boka

Корица цейлонская - самая лучшая!

Хороша корица цейлонская и как специя, и для оздоровления организма. В лечебных целях я её принимала в капсулах от Now Food. Но лучше для длительного приёма выбрать корицу в порошке. И дешевле, и вкуснее, и полезнее. Хотела давно купить цейлонскую, самую лучшую, но жаба всё время подсовывала кассию, она ж подешевле. Очень долго выбирала между лучшей и дешевой.



Frontier Natural Products, Органическая цейлонская корица, 453 г
Simply Organic, Cinnamon Sugar Trio, 87 g


Корица - одна из самых древних специй. В древнем Египте за 1 кг корицы платили 1 кг золота! В Европу корицу завезли арабские торговцы, после этого европейцы обнаружили ценную пряность на Цейлоне и сохранили контроль над ее заготовкой на несколько столетий. Выращивать её начали около 200 лет назад.

Что же это за специя и как её получают? Она представляет собой тщательно высушенный, очень тонкий внутренний слой коры вечнозеленого дерева. Плантации коричного дерева распространены на острове Шри Ланка, в Индии, Индонезии, Вьетнаме и Китае. Цейлонскую корицу собирают вручную. Кору аккуратно счищают с деревьев, затем внутреннюю кору сушат в тени до тех пор, пока она не приобретет темно-коричневый цвет и не свернется в трубочку. Чем выше сорт корицы, тем тоньше толщина (менее 1 мм) трубочки. Трубочки складывают одна в другую по 8-10 штук, получая палочки.

Цейлонская корица дороже китайской корицы (кассии). Но кассия содержит опасное для здоровья печени вещество кумарин. В цейлонской корице его - 0, 017 г/кг; в китайской (кассии) - 0, 31 г/кг; в индонезийской - 2,15 г/кг; во вьетнамской - 6, 87 г/кг! Для человека весом 70 кг допустимой считается доза 7 мг кумарина в день. В килограмме (!) цейлонской корицы содержится всего 17 мг кумарина,т.е безопасным для взрослого человека будет 400 г корицы в день! Разумеется, что столько пряности никто не будет употреблять. В то же время, если вы купили индонезийскую, то безопасной будет 6,5 граммов (всего около 1 ч.л. в день). Разница - существенная.

В традиционной и народной медицине корица широко известна как лечебное средство. Считается, что регулярное употребление меда с корицей укрепляет мышцу сердца, повышает жизненные функции, помогает при артрите, снижает уровень холестерина и сахара в крови, улучшает деятельность ЖКТ, является антиоксидантным и антибактериальным средством.




Приехал огромный пакет, наполненный мелким порошком ярко-коричневого цвета с мягким ароматным запахом! Он совсем не такой, как в моей баночке из супермаркета, а более тонкий, сладкий и нежный. На вкус немного терпкий. Пробовала химичить с ним, пытаясь проверить,точно корица цейлонская, без обмана? Если капнуть йодом на кассию, то она посинеет, т.к. крахмала много в составе, а цейлонская - не изменит цвет. Всё так, моя не посинела! Ага, самая Цейлонская! Жаль, что "синего врага" рядом с победителем не оказалось, чтоб сравнить.

Корица Frontier Natural органическая, кошерная. Имеет сертификаты USDA и QAI. Но самое главное - она полезная!

Simply Organic, Cinnamon Sugar Trio, 87 g

Здесь сразу три вида корицы в одном флаконе: цейлонская, индонезийская и вьетнамская. Вперемешку с тростниковым сахаром. Корица в баночке ароматная, понравилась сразу, но уж очень мало её. Поэтому был заказан большущий пакет той, о которой всегда мечтала.

Как я употребляю цейлонскую корицу

1. Добавляю в кофе. У меня гейзерная кофеварка, насыпаю вместе с молотым кофе на 2 ч.л. кофе 0,5 ч.л. корицы.
2. Добавляю в какао - завариваю также вместе.
3. Вечером завариваю в чашке 300-граммовой 1 ч.л. корицы, накрываю. Через полчаса добавляю 1 с верхом ч.л. мёда, размешиваю и выпиваю половину такого чая на ночь. Вторую половину выпиваю утром натощак. Вкус чая - нежный, сладковато-острый, немного вяжущий и согревающий. В холодильник на ночь не ставлю, раствор за ночь не портится. Сначала я фильтровала чай, потом стала выпивать утром вместе с лёгким желеобразным осадком. Такой рецепт рекомендуют для похудения, но я отношусь к этому скептически и уверена, что похудеть можно только если меньше жрать вести здоровый образ жизни.
4. Иногда у меня на ночь кефир с добавлением 0,5 ч.л. корицы - так народная медицина советует бороться с сахаром крови.
5. Посыпаю кашку овсяную, в тесто для оладий добавляю, в сырники, ну и, конечно, в печенье и пироги с яблоками.

Рекомендуют корицу добавлять в маски для волос (с мёдом и оливковым маслом). Ну и самый невероятный рецепт: для повышения благосостояния советуют молотую корицу добавить в... кошелёк или бумажник! Попробуйте!


Для получения 5%-й скидки на весь ваш заказ введите в корзину код BDV197
или пройдите по ссылке
Tags: frontier, iherb, now foods, simply organic, БАД, для здоровья, продукты питания, соусы специи и приправы
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments